【嘉義遊記】嘉義市區漫遊(上) @ 火雞肉飯連發 & 在地小吃搜查－Chrisabbie生活札記

嘉義的火雞肉飯可說是遠近馳名，光店家就不知有多少。

但身為一個外來的訪客，其實跟大多數人一樣，原本也都以為這裡只有一間噴水火雞肉飯好吃而以

呆獅、民生、簡單、劉里長、阿溪到大同等，族繁不及備載，各有各的特色

也都有著各自的擁簇者存在，沒有所謂的第一名，但一定能在這找到合你口味的店家。

主要的目標都在市區週圍，這次我們不開車，搭上火車然後在車站附近租機車做為主要移動工具

隨意走走，隨性安排，發現到這邊已經有了不少的改變了，這篇就先來介紹吃了些什麼東西吧!!

【阿溪雞肉飯】

地址 : 600嘉義市西區仁愛路356號

營業時間 : 05:30 - 13:30 (周四休息)

第一間來到阿溪雞肉飯，當我們抵達門口時，發現有一串人龍正在排隊?!

結果還好那串人龍是排"外帶"的，內用者只要找到座位就可以入座 (但~生意挺好的一下子就坐滿嚕)

雞肉飯上桌時我只有一個fu，那就是：『蠻小碗的耶，大既吃個5、6口之後應該就會見底了吧』所以如果是食量大、或者只打算在同一間店吃飽的人，應該會覺得只是在塞牙縫而己…所以建議點大碗的

而這裡雞肉飯上淋的湯汁對我們來說稍微偏鹹了一點，也因此有種鹹味太搶戲、反而蓋過了雞肉飯香氣的感覺

可惜雞片飯都賣完了…不過整體來說雞肉頗嫩的，且米飯口感算Q但有點硬

【民主火雞肉飯】

地址 : 600嘉義市東區民族路149號

營業時間 : 10:00 - 20:40

店面位在三角窗，位置不錯，還附有停車場。【民主火雞肉飯】走的是油香路線，油蔥醬汁甜味比較明顯，不過吃完碗底還會有一些油，稍微油膩了一些些，但相對的滑口度很夠，火雞肉飯的肉偏少飯較多，比較像是小肉丁，肉質滑嫩。如果要肉多的版本，建議選肉片飯。

【大同火雞肉飯】

地址 : 600嘉義市東區民族路113號

營業時間 : 10:30 - 20:30

最後一間是大同火雞肉飯，雖然比較少人推薦，但卻是我覺得CP值最高的一間喔！這裡的火雞肉飯不同於一般的火雞肉絲，大同的火雞肉呈現片狀的，也因此比較有吃肉的感覺，而且能感受到火雞肉特有的纖維感。肉質吃起來甘甜而且不柴，肉上面還帶有一點雞皮，油蔥脆脆的，淋上醬汁及油蔥之後，吃起來感覺比較濕但是不會有油膩感，米粒也粒粒分明。以份量來說，不會太多，但又有一定的飽足感！如果是外地遊客造訪，非常推薦來這裡試一試~

小菜種類可以算是比較多的，不會清一色都是滷菜或是涼拌，還有一些是煙燻及炸物，配上雞肉飯都蠻對味喔！

為了女鵝還點了一顆荷包蛋，很傳統家常的荷包蛋！
價位一般般，蛋黃戳破煎至熟透，而蛋白邊緣煎得酥酥的，再淋上些許醬油膏，配他們的火雞肉飯，女鵝居然可以吃掉半碗~

【黃家涼麵涼圓】

地址 : 600嘉義市東區興中街6號

營業時間 : 09:00 - 18:00 (週一休息)

這家歷史已40多年的老店，是許多嘉義人從小的回憶

老店重新改裝，提升了用餐環境品質，不變的是，整家店只賣四樣東西：涼麵、涼圓、皮蛋豆腐、粉條冰。一家小吃店，就賣這幾樣東西，用同一種醬汁調味，屹立不搖至今已40年歷史，真是厲害。

嘉義的涼麵，除了醬料與眾不同，麵條也不一樣，

嘉義涼麵最大的特色，就是「加了美乃滋」、「使用扁麵」。

我在黃記涼麵看到的就是這白色的扁麵。

來到店門口，看到店內位置不多，騎樓下還有一些位置，在地人大部分是外帶居多~

不加蒜蓉可以事先說，但我心裡又好奇的想著：會不會有人白目說不加美乃滋嗎？XD

麵端上來，看起來感覺還好，其實並沒有看到想像中那種令人害怕的濃稠美乃滋，而是貌似優格醬，白色的美乃滋，一看就是自家特製特調，

不但不會膩口，還會增加風味、甚至蠻爽口的！

美乃滋的加入，不僅增加了口感的滑順，也增加了醬料在麵條上的黏附度，微酸甜的味道十分開胃，入口之後，芝麻醬中有美乃滋的甜度又有蒜蓉的辛辣感~甜中帶鹹、鹹中帶甜，並不覺得加了美乃滋的涼麵與傳統涼麵有太大差別，但確實更滑順一點、更入味一點…整盤涼麵沒有多餘的配料吃的是道地的嘉義味。因為去的時候是夏天，聽說冬天跟夏天的菜單不一樣，等冬天的時候再來個二訪~^^

【樂檸漢堡】

地址 : 60041嘉義市東區中山路162號

營業時間 : 07:00 - 21:30